Pazar, Eylül 26, 2010

Fırında Paçanga Böreği

Paçangayı sevip kızartmadan nefret edenlere...Paçanganın bu hali her şeyden güzel.
8 adet için

Malzeme Listesi
  • 1 adet yufka
  • 1 orta boy domates
  • 1 orta boy çarliston biberi
  • Pastırma
  • İyi kalite eski kaşar
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
Hazırlanışı
  • Yufka sigara böreği formatında önce ortadan 2'ye daha sonra her yarım daire 4'e olmak üzere toplam 8 parça olarak hazırlanır
  • Biberler  küçük doğranır , 1 çorba kaşığı zeytinyağında 3-4 dakika  çevrilir
  • Soyulup minik küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir
  • Domatesler suyunu çekene kadar 2-3 dk daha pişirilir
  • Her bir yufka dilimi fırça yardımı yağlanır
  • İçine pastırma, çok ince dilimler halinde 1-2 parça eski kaşar ve en üste domatesli karışımdan 1 kaşık eklenir
  • Kalın sigara böreği şeklinde sarılır
  • Böreklerin üzerine zeytinyağı sürülür
  • Yağlanmış tepsiye alınır
  • 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir

Posted by Picasa

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder